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Ramens - Udons - Donburis

Savourez nos délicieux plats de Ramens, Udons et Donburis dans l’un de nos restaurants ou faites-vous livrer directement chez vous!

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Dessin d'un bol de Udon

Bienvenue, Irasshaimasu!

Au temple des nouilles japonaises

Une belle sélection de Ramens, Udons et Donburis faits maison de N à S, c’est-à-dire de la nouille à la soupe!

 

Dessin d'un bol de ramen

Notre menu

Le Japon dans les bols de Ukiyo

Une cuisine saine, authentique et goûteuse, dont chaque plat, fait maison, a été élaboré par un grand chef japonais.

Fait maison label
gyoza blanc copie

Gyozas Poulet

CHF 8.-

Raviolis japonais de poulet (6 pcs).

gyoza vert

Gyozas Légumes

CHF 8.-

Raviolis japonais de légumes (6 pcs).

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Takoyaki

CHF 8.-

Boulettes de pâte salée fourrées de morceaux de poulpe (6 pcs).

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Edamame

CHF 5.5

Fèves de soja croquantes au sel, servies chaudes.

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Ebi tempura entrée

CHF 8.-

2 beignets japonais de gambas.

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Kimchi Maison

CHF 6.-

Chou chinois macéré avec des piments.

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Niku Maison

CHF 7.-

Lamelles de bœuf aux oignons mijotées dans leur sauce maison.

tokyo ramen poulet copie

Tokyo Ramen poulet

CHF 25.-

Spécialité tokyoïte. Shoyu ramen (base de soja) revisité avec un demi-oeuf mariné, des pousses de soja et du poulet châshû.

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Tokyo Ramen Porc

CHF 25.-

Spécialité tokyoïte. Shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de porc châshû.0

ramen curry pork copie

Sapporo Miso Ramen Porc

CHF 25.5

Nouilles ramen maison servies dans une soupe curry traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de porc châshû.

ramen tokyo poulet curry copie

Sapporo Ramen Poulet

CHF 25.5

Nouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et du poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).

ramen pork curry copie

Muroran Ramen Porc

CHF 25.5

Nouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de porc châshû.

ramen poulet curry copie

Muroran Ramen Poulet

CHF 25.5

Nouilles ramen maison servies dans une soupe curry traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet mariné, des oignons de printemps, des pousses de soja et du poulet châshû.

udon boeuf copie

Niku Udon

CHF 25.-

Notre bestseller. Nouilles udon maison servies avec des lamelles de bœuf aux oignons.

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Curry Udon

CHF 25.5

Nouilles udon maison servies dans un curry japonais avec une tranche de poulet pané.

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Vegan Miso Udon

CHF 24.-

Soupe miso traditionnelle maison légèrement pimentée avec des légumes frits, des pousses de soja, des oignons de printemps et des shiitakes.

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Kake Udon

CHF 19.-

Nouilles udon maison dans un dashi parfumé, accompagné d’oignons de printemps, de wakamé, de shiitakes et de flocons de tempuras. agrémentez-le avec nos extra toppings! Nouilles udon maison dans un dashi parfumé, accompagné d’oignons de printemps, de wakamé, de shiitakes et de flocons de tempuras. agrémentez-le avec nos extra toppings!

udon cream boeuf copie

Creamy Udon

CHF 26.5

Nouilles udon maison dans une délicieuse sauce crémeuse, accompagnés de lamelles de boeuf aux oignons.

udon kake copie

Ebi Tempura Udon

CHF 26.5

Notre Kake Udon servi avec deux beignets japonais maison de gambas.

donburi boeuf copie

Gyudon

CHF 26.5

Bol de riz chaud avec du bœuf aux oignons, du gingembre mariné, des oignons de printemps et un oeuf onsen.

donburi katsu copie

Chicken Katsu Curry

CHF 27.-

Nouilles udon maison servies dans un curry japonais avec une tranche de poulet pané.

cheescake yuzu
Tiramisu Matcha fait maison

Tiramisu au thé vert Matcha fait maison

CHF 7.50
Cheese cake Thé vert

Cheese cake au Thé vert fait maison

CHF 4.00
Cheese cake Yuzu

Cheese cake au Yuzu fait maison

CHF 4.00

Sans alcool

Matcha froid sucré
CHF 6.00
CHF 6.00
Thé vert maison non sucré 3dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Sirop Grenadine
CHF 2.00
CHF 2.00
Citronnade maison 5dl
CHF 6.00
CHF 6.00
Ramune citron / litchi
CHF 5.50
CHF 5.50
San Pellegrino 5dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Valser naturelle 5dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Coca / Coca Zero 33cl
CHF 3.50
CHF 3.50
saké

Alcool

Saké chaud 20cl
CHF 14.90
CHF 14.90
Saké Mio Pétillant 30cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Saké Nigori 24cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Saké daiginjo 64cl
CHF 118.00
CHF 118.00
Sake ginjo 72cl
CHF 79.00
CHF 79.00
Saké junmai 72cl
CHF 61.00
CHF 61.00
Saké Ginjo 30cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Iki bière 33cl
CHF 6.00
CHF 6.00
Asahi bière 33cl
CHF 5.90
CHF 5.90
Pinot noir vin rouge 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00
Pinot gris vin blanc 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00
Minuty vin rosé 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00

Sans alcool

Matcha froid sucré
CHF 6.00
CHF 6.00
Thé vert maison non sucré 3dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Sirop Grenadine
CHF 2.00
CHF 2.00
Citronnade maison 5dl
CHF 6.00
CHF 6.00
Ramune citron / litchi
CHF 5.50
CHF 5.50
San Pellegrino 5dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Valser naturelle 5dl
CHF 3.50
CHF 3.50
Coca / Coca Zero 33cl
CHF 3.50
CHF 3.50

Alcool

Saké chaud 20cl
CHF 14.90
CHF 14.90
Saké Mio Pétillant 30cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Saké Nigori 24cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Saké daiginjo 64cl
CHF 118.00
CHF 118.00
Sake ginjo 72cl
CHF 79.00
CHF 79.00
Saké junmai 72cl
CHF 61.00
CHF 61.00
Saké Ginjo 30cl
CHF 19.90
CHF 19.90
Iki bière 33cl
CHF 6.00
CHF 6.00
Asahi bière 33cl
CHF 5.90
CHF 5.90
Pinot noir vin rouge 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00
Pinot gris vin blanc 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00
Minuty vin rosé 75cl
CHF 45.00
CHF 45.00

Dégustez votre Udon sur un son J-POP

Note de musique

Nos restaurants

Genève

Place de Grenus 6

022 525 70 71

Lu-Di de 11h30 à 22h

Genève

Avenue de Frontenex 6

022 736 45 59

Lu-Di de 11h30 à 22h

Mies (VD)

Route de Suisse 9

022 755 03 77

Lu-Ma de 17h30 à 21h

Me – Di de 11h30 à 21h

Renens (VD)

Rue Neuve 12

021 634 09 35

Me-Di de 11h30 à 13h30

et de 17h30 à 21h

Nuage magique de livraison Ukiyo

Faites venir le Japon à vous.

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Le Japon dans le bol

Depuis son ouverture à la place Grenus à Genève, l’adresse fait fureur chez les aficionados de saveurs made in Japan. Forte de son succès, un second restaurant a ouvert une année et demi après dans le centre-ville de Genève et a pris ses quartiers aux Eaux-vives, à l’avenue de Frontenex. En 2022 Ukiyo grandit encore et ouvre deux nouveaux points de vente à Mies (VD) et Renens (VD). Ces derniers sont exclusivement dédiés à la vente à l’emporter et à la livraison.

Dessin japonais soleil levant
panda samouraï

Afin de pouvoir offrir le meilleur des saveurs du pays du Soleil Levant, Ukiyo travaille avec un grand chef japonais : Katsutoshi Takasaki.

Il est reconnu pour être l’un des plus grands chefs japonais d’Europe.

Les hits qui font le succès de l’enseigne originelle ? Une belle sélection de ramen et surtout d’udon, les fameuses nouilles blanches et épaisses, composées de farine de blé tendre ultra populaires au Pays du soleil Levant. Des spécialités asiatiques qui font accourir le Tout-Genève.

Il faut dire que chez Ukiyo, on ne badine pas avec la tradition : les nouilles sont concoctées maison, à l’aide d’une machine directement importée du Japon, permettant d’assurer une qualité incomparable et de proposer des variantes inédites, tels que les udon aromatisés au thé vert ou encore teintés à l’encre de seiche.

La grande majorité des plats sont entièrement faits maison et élaborés uniquement à partir de produits naturels, soigneusement sélectionnés par un grand chef japonais.

Ukiyo met un point d’honneur à servir une cuisine saine, authentique et goûteuse.

Comme dans les cantines tokyoïtes, les adeptes peuvent même observer l’élaboration de leurs nouilles faites minutes dans la cuisine ouverte.

Parmi les highlights des lieux, le Niku Udon, dont la préparation nécessite trois jours entiers. Il s’agit d’un bouillon servi avec des lamelles de boeuf et d’oignons dans une sauce dont seul Ukiyo a le secret, et agrémentées des fameuses nouilles.

Les restaurants originaux proposent également un Vegan Udon, dont le bouillon est élaboré à base de champignons shiitake, de légumes frais et d’algue Kombu ou encore un savoureux Tokyo Ramen dont le dashi à base de porc est mijoté pendant pas moins de 12 heures!

La carte d’Ukiyo regorge également d’autres merveilles japonaises, puisque celle-ci propose toute une gamme d’izakayas, les fameux tapas japonais. On y trouve notamment des gyozas, des takoyakis (boulettes de poulpes, spécialité incontournable d’Osaka)  ou encore de nombreuses sortes de tempuras faits minute.

Du côté des boissons, le sommelier propose un large éventail de sakés, dont les bouteilles calligraphiées ornent le bar et les murs du restaurant.

Le bol n’est pas le seul à téléporter les convives en terres nippones : les deux établissements s’ornent d’une grande fresque mettant en scène un personnage de manga dégustant un plat de udon.

Un fond discret de JPOP parfait le tableau. Comme à Tokyo, les convives sont servis en 5 minutes chrono, une fois la commande passée.

Bavette autour du cou, il ne reste plus qu’à aspirer bruyamment ses ramen, comme le veut la tradition.

Et pour ceux qui n’auraient pas le temps de venir à Ukiyo ? Il y a toujours la possibilité de se faire livrer à domicile ou commander à l’emporter depuis leur site internet.

Rejoignez-nous !

Licorne qui écrit

Livraison et click & collect dans votre région

Nous nous ferons un plaisir de vous livrer afin que vous puissiez déguster nos plats confortablement installé chez vous.  Vous pouvez également commander et venir chercher vos plats à l’emporter chez nous.

Choisissez notre restaurant le plus proche de chez vous!

Genève Eaux-vives

Genève Grenus

Mies (VD)

Renens (VD)

Eaux-vives

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